Produktion

Allerede i 60´erne begyndte Dogman at sælge tyggeben til hunde. Det har givet os mange års erfaring og tid til at finde de bedste leverandører og udvikle produkterne.

Idag har vi et mange årigt samarbejde med få nøje udvalgte producenter i Asien, Centralamerika og Europa som vi ofte besøger. Sammen med producenten udvikler vi hele tiden nye tyggeben til hunde i hele Norden.

“Idag har vi et mange årigt samarbejde med få nøje udvalgte producenter”

Tyggebenets oprindelse

Traditionelle tyggeben produceres fra råhud fra kvæg eller gris. Det meste af Dogman tyggeben produceres i Asien, ligesom størstedelen af de tyggeben der sælges på det nordiske marked. Det smagstilsatte Heavenly sortiment produceres i Centralamerika. Her bruger man en anden teknik ved produktionen af tyggeben som gør at oksehuden er tykkere så tyggemodstanden bliver større.

Råvarerne til vores naturtyg kommer fra slagteribiprodukter fra kvæg, gris, lam, kanin, fugl og fisk. Altid fra sunde, godkendte dyr som har gennemgået og klaret dyrlæge tjek. Råvarerne er omhyggeligt lufttørret for at bevare smag og lugt. Dogmans naturtyg kommer fra svenske og europæiske leverandører.

Dogman vegetabilske tyg produceres i Holland. De er baseret på kartofler.

Tyggebenets oprindelse

Traditionelle tyggeben produceres fra råhud fra kvæg eller gris. Det meste af Dogman tyggeben produceres i Asien, ligesom størstedelen af de tyggeben der sælges på det nordiske marked. Det smagstilsatte Heavenly sortiment produceres i Centralamerika. Her bruger man en anden teknik ved produktionen af tyggeben som gør at oksehuden er tykkere så tyggemodstanden bliver større.

Råvarerne til vores naturtyg kommer fra slagteribiprodukter fra kvæg, gris, lam, kanin, fugl og fisk. Altid fra sunde, godkendte dyr som har gennemgået og klaret dyrlæge tjek. Råvarerne er omhyggeligt lufttørret for at bevare smag og lugt. Dogmans naturtyg kommer fra svenske og europæiske leverandører.

Dogman vegetabilske tyg produceres i Holland. De er baseret på kartofler.

Sådan foregår det

Det hud som bruges til produktion af tyggeben kommer altid fra sunde, slagtede dyr. Huden rengøres nøje og for at forlænge holdbarheden konserveres huden ved hjælp af salt, en metode som vi mennesker har brugt i årtier. Derefter spaltes huden, det vil sige deles i flere lag. Det ene lag (overhuden) sendes videre til produktion af f.eks. handsker, sko og tasker (hvilket indebærer en garvingsproces). Det andet lag (underhuden) sendes til fabrikken hvor det produceres til Dogmans tyggeben.

Okse-eller grisehuden som skal bruges til de traditionelle tyggeben tørres. Huden der bruges til de hvide tyggeben, bleges først og vaskes derefter omhyggeligt med vand inden de bliver lagt til tørre. Når det er tid til produktion af de forskellige tyggeben, skæres huden først i mindre stykker. Derefter lægges stykkerne i blød for at blive bløde og derefter formes tyggeben til sit endelige udseende. Et håndværk hvor hudstykkerne formes til knuder, ruller, pinde, ringe eller flettet tyggeben.

Tygget tørres derefter i ovne. Nu er de traditionelle tyggeben færdige. En del af dem går videre i produktionen for smagstilsætning; enten rulles kylling- eller andefilé rundt om tyggebenet eller så smagstilsættes tyggebenet med en smagsfuld bouillon. Derefter tørres tyggebenet igen i ovn på høj temperatur (mindst 80 grader) i mindst 40 timer.

 

Kylling og and

Vores leveranører bruger udelukkende kød fra fugl af højeste kvalitet. Kødet som bruges er A- klassificeret, hvilket betyder at det er kød som holder fødevarekvalitet. Kødet fra fugl har altid en lille tilsætning af glycerin, en godkendt foderråvare, som holder kyllingen blød. Man tilsætter også lidt salt og konserveringsmiddel (E 202).

Produktion og kvalitet kontrolleres meget strikt igennem hele produktionen. Dogmans leverandører kan alle fremvise godkendte certifikater og rapporter der garanterer indholdet.

De færdige tyggeben pakkes i poser som er mærket ifølge Jordbruksverkets (veterinær- og Fødevaredirektoratet) regler.

Dyrlægekontrol af tyggeben

Inden de færdige oksehuds- og grisehudstyggeben forlader fabrikken, laves en statlig kontrol en dyrlæge, som også udsteder et dyrlægecertifikat som kræves for at kunne importere varer til Europa. Uden dette vil tyggebenene ikke kunne leveres til Sverige. Så snart tyggebenene ankommer til Sverige laves en stikprøve kontrol af Enterobacteriaceae- og salmonellakontrol af dyrlæge fra Statens Jordbruksverk (veterinær- og Fødevaredirektoratet).

Hver container med tyggeben kontrolleres og må ikke forlade Helsingborgs havn før en sådan kontrol er lavet. Når containeren er godkend sendes den videre til Dogman hovedlager i Åstorp i Skåne. Vi gør også kontinuerlige test af tyggebenene på uafhængige testinstitut.

Når containeren er godkend sendes den videre til Dogman hovedlager i Åstorp i Skåne.

Mærkning af Dogmans tyggeben

Vi lægger stor vægt på mærkning af vores tyggeben. Enkel og tydelig mærkning gør det lettere for dig at finde det rette produkt. Allle tyggeben er mærket efter EU-lovgivning og Jordbruksverkets (veterinær- og Fødevaredirektoratet) regler.

Der findes altid information om hvilken råvare som er brugt. Størrelse på tyggebenet og tyggemodstand findes også altid tydeligt på forsiden af emballagen og/eller på etiketten rundt om produktet.

Hvert produkt/emballage er mærket med et batch-nummer. Det giver os mulighed for at spore produktet hele vejen tilbage til produktionstiden og råvaren.